WET PRESERVATION OF LEAF PROTEIN-CONCENTRATE BY LACTOBACILLI

被引：9
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作者：
SZAKACS, GY
MADAS, E
机构：
来源：
BIOTECHNOLOGY AND BIOENGINEERING | 1979年 / 21卷 / 04期
关键词：
D O I：
10.1002/bit.260210417
中图分类号：
Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];
学科分类号：
071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;
摘要：
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页码：721 / 723
页数：3
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