THE RELATIONSHIP BETWEEN AMINO-ACID COMPOSITION OF BREAD PROTEIN AND ITS BIOLOGICAL VALUE

被引：0
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作者：
PALGRAVE, JA
机构：
来源：
PROCEEDINGS OF THE NUTRITION SOCIETY | 1958年 / 17卷 / 02期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];
学科分类号：
100403 ;
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