DETERMINATION OF ASCORBIC-ACID IN WHEAT FLOURS, BREAD DOUGH CONDITIONERS, AND COMMERCIAL VITAMIN-C TABLETS BY HIGH-PERFORMANCE LIQUID-CHROMATOGRAPHY

被引:0
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作者
LOOKHART, GL [1 ]
HALL, SB [1 ]
FINNEY, KF [1 ]
机构
[1] KANSAS STATE UNIV AGR & APPL SCI,DEPT GRAIN SCI & IND,MANHATTAN,KS 66506
关键词
D O I
暂无
中图分类号
O69 [应用化学];
学科分类号
081704 ;
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