7th International Congress on Engineering and Food - Held in Brighton, UK, 13-17 April 1997

被引：0
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作者：
Sastry, SK
机构：
来源：
TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 1997年 / 8卷 / 07期
关键词：
D O I：
10.1016/S0924-2244(97)01058-3
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：245 / 247
页数：3
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