Taste and flavour: their importance in food choice and acceptance

被引:114
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作者
Clark, JE [1 ]
机构
[1] Prod Percept Ltd, Surrey RH6 7BS, England
关键词
D O I
10.1079/PNS19980093
中图分类号
R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];
学科分类号
100403 ;
摘要
[No abstract available]
引用
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页码:639 / 643
页数:5
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