Trennung durch Aussalzen - farbig inszeniert

被引：0
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作者：
Ducci, Matthias [1 ]
机构：
[1] Padag Hsch Karlsruhe, Inst Chem, Bismarckstr 10, D-76133 Karlsruhe, Germany
来源：
CHEMKON | 2025年
关键词：
salting out; food dyes; additive and subtractive colour mixing; fluorescence; structure determines properties" - concept; Aussalzen; Lebensmittelfarbstoffe; Additive und subtraktive Farbmischung; Fluoreszenz; Struktur-Eigenschafts-Konzept;
D O I：
10.1002/ckon.202500002
中图分类号：
G40 [教育学];
学科分类号：
040101 ; 120403 ;
摘要：
Ein Gemisch aus Ethanol und Wasser kann durch sogenanntes Aussalzen voneinander getrennt werden. Der Zusatz von einem oder mehreren Farbstoffen zum Ausgangsgemisch er & ouml;ffnet neue didaktische M & ouml;glichkeiten, dieses Experiment im Chemieunterricht zu nutzen.
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