VITAMIN RETENTION IN BLANCHED CARROTS - ALCOHOL-INSOLUBLE SOLIDS AS A REFERENCE BASE

被引：4
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作者：
LEE, FA
机构：
来源：
INDUSTRIAL AND ENGINEERING CHEMISTRY-ANALYTICAL EDITION | 1945年 / 17卷 / 11期
关键词：
D O I：
10.1021/i560147a016
中图分类号：
O65 [分析化学];
学科分类号：
070302 ; 081704 ;
摘要：
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页码：719 / 720
页数：2
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