REPORT ON PEROXIDASE IN FROZEN VEGETABLES - ASCORBIC ACID OXIDATION METHODS OF DETERMINING PEROXIDASE ACTIVITY

被引：0
|
作者：
JOSLYN, MA
ZUEGG, E
机构：
来源：
JOURNAL OF THE ASSOCIATION OF OFFICIAL AGRICULTURAL CHEMISTS | 1956年 / 39卷 / 02期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
S [农业科学];
学科分类号：
09 ;
摘要：
引用
收藏
页码：267 / 282
页数：16
相关论文
共 50 条
12345