BEHAVIOR OF SALMONELLA-TYPHIMURIUM IN SKIMMILK DURING FERMENTATION BY LACTIC-ACID BACTERIA

被引:42
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作者
PARK, HS
MARTH, EH
机构
来源
JOURNAL OF MILK AND FOOD TECHNOLOGY | 1972年 / 35卷 / 08期
关键词
D O I
10.4315/0022-2747-35.8.482
中图分类号
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号
0905 ;
摘要
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页码:482 / &
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