CHANGES IN PHYTASE ACTIVITY AND PHYTATE DURING THE GERMINATION OF 6 CANOLA CULTIVARS

被引:11
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作者
LU, SY
KIM, H
ESKIN, NAM
LATTA, M
JOHNSON, S
机构
关键词
D O I
10.1111/j.1365-2621.1987.tb13998.x
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
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页数:3
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