THE USE OF VEGETABLE PROTEIN TO RESTRUCTURE MECHANICALLY DEBONED RED MEAT AND POULTRY

被引：0
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作者：
STONE, DE
机构：
来源：
ACTIVITIES REPORT-RESEARCH AND DEVELOPMENT ASSOCIATES FOR MILITARY FOOD AND PACKAGING SYSTEMS INC | 1980年 / 32卷 / 01期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页数：7
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