A COMPARATIVE-STUDY OF METHODS FOR PREDICTION OF WATER ACTIVITY OF MULTICOMPONENT AQUEOUS-SOLUTIONS

被引:0
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作者
TENG, TT
SEOW, CC
机构
来源
JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY | 1981年 / 16卷 / 04期
关键词
D O I
暂无
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
摘要
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页码:409 / 419
页数:11
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