ZUR BESTIMMUNG DER BIOLOGISCHEN WERTIGKEIT VON NAHRUNGSPROTEINEN .3. DER VERGLEICH DER WERTIGKEITEN VON MILCHEIWEISS UND ROGGENEIWEISS

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作者：

KOFRANYI, E

机构：

来源：

HOPPE-SEYLERS ZEITSCHRIFT FUR PHYSIOLOGISCHE CHEMIE | 1957年 / 309卷 / 4-6期

关键词：

D O I：

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中图分类号：

Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

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