EFFECT OF GLYCERIDE DISTRIBUTION ON RHEOLOGICAL PROPERTIES OF FATS

被引：3
|
作者：
RUTKOWSKI, A
ELSNER, Z
机构：
来源：
FETTE SEIFEN ANSTRICHMITTEL VERBUNDEN MIT DER ZEITSCHRIFT DIE ERNAHRUNGSINDUSTRIE | 1969年 / 71卷 / 12期
关键词：
D O I：
10.1002/lipi.19690711204
中图分类号：
O69 [应用化学];
学科分类号：
081704 ;
摘要：
引用
收藏
页码：1015 / +
页数：1
相关论文
共 50 条
12345