FOOD RHEOLOGY

被引：0
|
作者：
DEKEE, D [1 ]
机构：
[1] UNIV WINDSOR,DEPT CHEM ENGN,WINDSOR N9B 3P4,ONTARIO,CANADA
来源：
CANADIAN INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY JOURNAL-JOURNAL DE L INSTITUT CANADIEN DE SCIENCE ET TECHNOLOGIE ALIMENTAIRES | 1981年 / 14卷 / 03期
关键词：
D O I：
10.1016/S0315-5463(81)72772-X
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
引用
收藏
页码：166 / 166
页数：1
相关论文
共 50 条
12345