PROFESSOR SHERMAN,PHILIP - AN APPRECIATION OF HIS CAREER

被引：0
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作者：
MITCHELL, JR
机构：
来源：
JOURNAL OF TEXTURE STUDIES | 1995年 / 26卷 / 04期
关键词：
D O I：
10.1111/j.1745-4603.1995.tb00973.x
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：R8 / R11
页数：4
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共 50 条
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