EFFECT OF FREE FATTY-ACIDS ON THE AMOUNT OF DEPOSIT FORMED FROM MILK ON HEATED SURFACES

被引:9
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作者
ALROUBAIE, SM [1 ]
BURTON, H [1 ]
机构
[1] NATL INST RES DAIRYING,READING RG2 9AT,BERKSHIRE,ENGLAND
关键词
D O I
10.1017/S0022029900017490
中图分类号
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号
0905 ;
摘要
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页数:9
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