FUNCTIONAL-PROPERTIES OF COTTON PROTEIN .1. EMULSIFYING PROPERTIES OF GOSSYPULINE - EFFECT OF THE PROTEIN-STRUCTURE AND THE PRESENCE OF GOSSYPOL AND PHYTATE ON THEIR PROPERTIES

被引：0
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作者：
YUNUSOV, TS
LI, AL
GUROV, AN
TOLSTOGUZOV, VB
机构：
来源：
KHIMIYA PRIRODNYKH SOEDINENII | 1986年 / 03期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
O62 [有机化学];
学科分类号：
070303 ; 081704 ;
摘要：
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页码：354 / 357
页数：4
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