GROWTH-PATTERNS OF LISTERIA-MONOCYTOGENES IN SKIM, WHOLE AND CHOCOLATE MILK AND IN WHIPPING CREAM AT 4-DEGREES-C, 13-DEGREES-C AND 35-DEGREES-C

被引：0
|
作者：
ROSENOW, EM
MARTH, EH
机构：
[1] UNIV WISCONSIN,DEPT FOOD SCI,MADISON,WI 53706
[2] UNIV WISCONSIN,FOOD RES INST,MADISON,WI 53706
来源：
JOURNAL OF FOOD PROTECTION | 1986年 / 49卷 / 10期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];
学科分类号：
071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;
摘要：
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页数：2
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