GUMS AND STABILIZERS FOR THE FOOD-INDUSTRY - INTERACTIONS OF HYDROCOLLOIDS, PROCEEDINGS OF AN INTERNATIONAL-CONFERENCE HELD AT CLWYD, WALES, JULY 1981 - PREFACE

被引:0
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作者
PHILLIPS, GO
机构
来源
关键词
D O I
暂无
中图分类号
R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];
学科分类号
100403 ;
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