EFFECTS OF FREEZING AND FROZEN STORAGE ON THE CHARACTERISTICS OF PECTIN EXTRACTED FROM CELL-WALLS

被引:0
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作者
REID, DS
CARR, JM
SAJJAANANTAKUL, T
LABAVITCH, JM
机构
来源
ACS SYMPOSIUM SERIES | 1986年 / 310卷
关键词
D O I
暂无
中图分类号
O6 [化学];
学科分类号
0703 ;
摘要
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页码:200 / 216
页数:17
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