ISOLATION AND COMPOSITION OF MILK-FAT GLOBULE-MEMBRANE MATERIAL .1. FROM PASTEURIZED MILKS AND CREAMS

被引：25
|
作者：
MCPHERSON, AV
DASH, MC
KITCHEN, BJ
机构：
来源：
JOURNAL OF DAIRY RESEARCH | 1984年 / 51卷 / 02期
关键词：
D O I：
10.1017/S0022029900023542
中图分类号：
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号：
0905 ;
摘要：
引用
收藏
页码：279 / 287
页数：9
相关论文
共 50 条
12345