VOLATILE COMPONENTS OF CHICKPEA (CICER-ARIETINUM-L) SEED

被引:33
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作者
REMBOLD, H [1 ]
WALLNER, P [1 ]
NITZ, S [1 ]
KOLLMANNSBERGER, H [1 ]
DRAWERT, F [1 ]
机构
[1] TECH UNIV MUNICH,INST FOOD TECHNOL & ANALYT CHEM,D-8050 FREISING,FED REP GER
关键词
D O I
10.1021/jf00087a018
中图分类号
S [农业科学];
学科分类号
09 ;
摘要
引用
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页码:659 / 662
页数:4
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