YIELD AND VALUE OF EDIBLE PORTION AND PROTEIN FROM SUPERMARKET RETAIL MEAT CUTS

被引:0
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作者
FUNK, TF
USBORNE, WR
MORRIS, JL
机构
[1] UNIV GUELPH,SCH AGR ECON & EXTENSION EDUC,GUELPH,ONTARIO,CANADA
[2] UNIV GUELPH,DEPT ANIM & POULTRY SCI,GUELPH,ONTARIO,CANADA
关键词
D O I
10.1016/S0315-5463(76)73590-9
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
摘要
引用
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页数:4
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