Rheological studies of barley (1-&gt3)(1-&gt4)-β-glucan in concentrated solution: Mechanistic and kinetic investigation of the gel formation

被引:0
|
作者
机构
来源
Carbohyd Res | / 3-4卷 / 302-311期
关键词
D O I
暂无
中图分类号
学科分类号
摘要
引用
收藏
相关论文
共 41 条