IDENTIFICATION OF VEGETABLE PROTEIN IN ANIMAL PROTEIN PRODUCTS BY ELECTROPHORESIS .2. IDENTIFICATION OF VEGETABLE PROTEIN IN ANIMAL PROTEIN PRODUCTS BY UREA POLYACRYLAMIDE-GEL ELECTROPHORESIS

被引：0
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作者：
HASHIZUME, K
OHARA, T
ANDO, Y
机构：
来源：
JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-NIPPON SHOKUHIN KAGAKU KOGAKU KAISHI | 1978年 / 25卷 / 11期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：635 / 640
页数：6
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