DER EINFLUSS DES BACKVORGANGES AUF GESCHMACK UND AROMA BEI FEINBACKWAREN UND DAUERBACKWAREN

被引：0

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作者：

ROTSCH, A

机构：

来源：

ANGEWANDTE CHEMIE-INTERNATIONAL EDITION | 1956年 / 68卷 / 21期

关键词：

D O I：

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中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

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