BIOCHEMICAL AND MOLECULAR-GENETICS IN THE IMPROVEMENT OF MALTING BARLEY AND BREWERS-YEAST

被引:0
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作者
VONWETTSTEIN, D [1 ]
机构
[1] CARLSBERG RES CTR,COPENHAGEN,DENMARK
来源
BREWERS DIGEST | 1979年 / 54卷 / 12期
关键词
D O I
暂无
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
摘要
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