EXAMINATION OF COMPOSITION OF KASSELER (CURED, SMOKED LOIN OF PORK), RAW AND COOKED

被引:0
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作者
BINZEL, R
HADLOK, R
HOSPER, W
机构
来源
FLEISCHWIRTSCHAFT | 1978年 / 58卷 / 09期
关键词
D O I
暂无
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
摘要
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页码:1469 / 1480
页数:12
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