COMPARISON OF THE DYE-BINDING AND FLUORODINITROBENZENE METHODS FOR DETERMINING REACTIVE LYSINE IN LEAF-PROTEIN CONCENTRATES

被引:13
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作者
WALKER, AF
机构
关键词
D O I
10.1079/BJN19790137
中图分类号
R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];
学科分类号
100403 ;
摘要
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