THE INFLUENCE OF THE QUALITY OF MILK AND THE CURING TEMPERATURE ON THE RIPENING OF PASTEURIZED-MILK CHEDDAR CHEESE

被引：0
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作者：
SANDERS, GP
WALTER, HE
TITTSLER, RP
机构：
来源：
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE | 1946年 / 29卷 / 08期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号：
0905 ;
摘要：
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页码：497 / 498
页数：2
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