THE USE OF NONSTARTER LACTOBACILLI IN CHEDDAR CHEESE MANUFACTURE

被引：0
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作者：
BROOME, MC
KRAUSE, DA
HICKEY, MW
机构：
来源：
AUSTRALIAN JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY | 1990年 / 45卷 / 02期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号：
0905 ;
摘要：
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页码：67 / 73
页数：7
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