EFFECT OF CALCIUM CHLORIDE AND HEAT ON SOLUTIONS OF MIXTURES OF BETA-LACTOGLOBULIN AND CASEIN

被引：12
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作者：
DELLAMONICA, ES
CUSTER, JH
ZITTLE, CA
机构：
来源：
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE | 1958年 / 41卷 / 04期
关键词：
D O I：
10.3168/jds.S0022-0302(58)90950-0
中图分类号：
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号：
0905 ;
摘要：
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页码：465 / 471
页数：7
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