INHIBITION OF STAPHYLOCOCCUS-AUREUS GROWTH BY COMBINATIONS OF BUTYLATED HYDROXYANISOLE, SODIUM-CHLORIDE, AND PH

被引：25
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作者：
STERN, NJ
SMOOT, LA
PIERSON, MD
机构：
来源：
JOURNAL OF FOOD SCIENCE | 1979年 / 44卷 / 03期
关键词：
D O I：
10.1111/j.1365-2621.1979.tb08482.x
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：710 / 712
页数：3
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