INTERACTIONS BETWEEN FOOD STABILIZERS AND BETA-LACTOGLOBULIN

被引:56
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作者
HIDALGO, J
HANSEN, PMT
机构
关键词
D O I
10.1021/jf60165a021
中图分类号
S [农业科学];
学科分类号
09 ;
摘要
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页码:1089 / &
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