FORMATION OF A PRECURSOR OF FREE-RADICAL SPECIES IN REACTION OF DEHYDROASCORBIC ACID WITH AMINO-ACIDS

被引:12
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作者
YANO, M
HAYASHI, T
NAMIKI, M
机构
来源
AGRICULTURAL AND BIOLOGICAL CHEMISTRY | 1978年 / 42卷 / 12期
关键词
D O I
10.1080/00021369.1978.10863344
中图分类号
S3 [农学(农艺学)];
学科分类号
0901 ;
摘要
引用
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页码:2239 / 2243
页数:5
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