QUICK DETERMINATION OF SURFACE BACTERIAL CONTENT OF FRESH MEAT USING A BIOLUMINESCENCE METHOD TO DETERMINE ADENOSINE-TRIPHOSPHATE (ATP)

被引:0
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作者
BAUMGART, J
FRICKE, K
HUY, C
机构
来源
FLEISCHWIRTSCHAFT | 1980年 / 60卷 / 02期
关键词
D O I
暂无
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
摘要
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页码:266 / 270
页数:5
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