SELECTION OF DURUM WHEATS ON BASIS OF 2-LAYERED FLAT BREAD BAKING QUALITY PARAMETERS AT THE INTERNATIONAL CENTER FOR AGRICULTURAL-RESEARCH IN THE DRY AREAS (ICARDA)

被引：0
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作者：
ELHARAMEIN, FJ
WILLIAMS, PC
NACHIT, M
SRIVASTAVA, JP
机构：
[1] ICARDA,ALEPPO,SYRIA
[2] GRAIN RES LAB,WINNIPEG R3C 3G8,MANITOBA,CANADA
来源：
CEREAL FOODS WORLD | 1986年 / 31卷 / 08期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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