ASSAY FOR LIPOLYTIC AND PROTEOLYTIC ACTIVITY USING MARINE SUBSTRATES

被引:8
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作者
TOM, RA [1 ]
CRISAN, EV [1 ]
机构
[1] UNIV CALIF, DEPT FOOD SCI & TECHNOL, DAVIS, CA 95616 USA
关键词
D O I
10.1128/AEM.29.2.205-210.1975
中图分类号
Q81 [生物工程学(生物技术)]; Q93 [微生物学];
学科分类号
071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;
摘要
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页数:6
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