GEOMETRICAL ISOMERIZATION OF LINOLENIC ACID DURING HEAT-TREATMENT OF VEGETABLE-OILS

被引:109
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作者
GRANDGIRARD, A
SEBEDIO, JL
FLEURY, J
机构
关键词
D O I
10.1007/BF02541633
中图分类号
O69 [应用化学];
学科分类号
081704 ;
摘要
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页码:1563 / 1568
页数:6
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