A REDUCED STABILITY BACILLUS-STEAROTHERMOPHILUS ALPHA-AMYLASE FOR FOOD APPLICATIONS

被引：10
|
作者：
BRUMM, PJ
TEAGUE, WM
机构：
来源：
BIOTECHNOLOGY LETTERS | 1988年 / 10卷 / 07期
关键词：
D O I：
10.1007/BF01027054
中图分类号：
Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];
学科分类号：
071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;
摘要：
引用
收藏
页码：445 / 450
页数：6
相关论文
共 50 条
12345