EFFECT OF DIFFERENT TYPES AND LOCATIONS OF THE ELECTRODE SOURCE OF AN EXTRA LOW-VOLTAGE ELECTRICAL-STIMULATION SYSTEM ON BEEF QUALITY

被引：5
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作者：
SOLOMON, MB
机构：
来源：
MEAT SCIENCE | 1986年 / 16卷 / 03期
关键词：
D O I：
10.1016/0309-1740(86)90027-6
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：217 / 224
页数：8
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