AMINO-ACID-COMPOSITION OF BREAST AND THIGH MEAT FROM BROILERS PRODUCED IN 4 LOCATIONS OF THE UNITED-STATES

被引:24
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作者
HAMM, D
机构
关键词
D O I
10.1111/j.1365-2621.1981.tb03005.x
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
摘要
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页数:3
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