FRACTIONATION OF WHOLE CASEIN ON HYDROXYAPATITE - APPLICATION TO A STUDY OF BUFFALO KAPPA-CASEIN

被引:30
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作者
ADDEO, F [1 ]
CHOBERT, JM [1 ]
RIBADEAUDUMAS, B [1 ]
机构
[1] INRA,CRNZ,PROTEINES RECH LAB,F-78350 JOUY EN JOSAS,FRANCE
关键词
D O I
10.1017/S0022029900019932
中图分类号
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号
0905 ;
摘要
引用
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