YEAST MUTANTS EXCRETING VITAMIN-B1 AND THEIR USE IN THE PRODUCTION OF THIAMINE RICH BEERS

被引：8
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作者：
SILHANKOVA, L
机构：
来源：
JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING | 1985年 / 91卷 / 02期
关键词：
D O I：
10.1002/j.2050-0416.1985.tb04309.x
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：78 / 81
页数：4
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