Some scientific aspects of packaging and quick-freezing perishable flesh products III - Sanitary measures in a fish dressing plant

被引：4

作者：

Birdseye, C ^{[1
]}

机构：

[1] Gen Foods Co, Gloucester, MA USA

来源：

INDUSTRIAL AND ENGINEERING CHEMISTRY | 1929年 / 21卷

关键词：

D O I：

10.1021/ie50237a014

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

页码：854 / 857

页数：4

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