槟榔中4种酚类化合物的UPLC-ESI-Q-TOF-MS分析

采用超高效液相色谱-电喷雾离子化-四级杆飞行时间串联质谱（UPLC-ESI-Q-TOF-MS）分析方法，测定了不同产地（中国海南、广东、广西和越南、印度尼西亚）及批次的槟榔饮片中4种主要酚类化合物的含量。结果显示：海南产3批槟榔饮片中的4种主要酚类化合物原花青素B1(2.476±0.090 mg/g)、儿茶素（3.379±0.108 mg/g）、原花青素B2(0.108±0.010mg/g)和表儿茶素（0.454±0.015 mg/g）含量的均值最高，且相对稳定；中国广东、广西和越南、印度尼西亚产槟榔饮片酚类化合物含量均低于海南，且不同批次4种主要酚类化合物含量变化较大。本研究以多指标酚类化合物来评价槟榔饮片质量，可望为综合开发槟榔新用途提供参考。