Nach Cassia et al. (2006) lässt sich die Entwicklung von Branchen anhand eines typischen, spezifischen Lebenszyklus-Modells beschreiben. Hier soll untersucht werden, ob und wie der deutsche Erwerbsobstbau nach diesem Modell beschrieben werden kann. Das Modell beinhaltet die vier Phasen Einführung, Wachstum, Reife und Niedergang. Für die Beschreibung dieser Phasen werden die Bereiche