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Production and nano-formulation of nisin in liposome as a slow release preservative against important food-born pathogens in UF cheese
被引：0
|作者：
Mirdamadi, S.
[1
]
Ghazvini, S. Agha
[1
]
Taffreshi, H.
[1
]
机构：
[1] IROST, Tehran, Iran
来源：
关键词：
D O I：
10.1016/j.nbt.2009.06.116
中图分类号：
Q5 [生物化学];
学科分类号：
071010 ;
081704 ;
摘要：
引用
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页码：S193 / S193
页数：1
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