Applying fuzzy-set logic analysis to relationships between flavor chemistry and sensory perception: A case of red fruit aromas in wine

被引：0

作者：

Tomasino, Elizabeth ^{[1
]}

Tomasino, Arthur ^{[1
]}

机构：

[1] Oregon State Univ, Corvallis, OR 97331 USA

来源：

ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY | 2017年 / 254卷

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

198

引用

页数：1